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Adjika en géorgien (Abkhaz adjika, dry adjika)

Adjika en géorgien (Abkhaz adjika, dry adjika)

Les ingrédients

  1. Piment 300 g.
  2. Ail 100 g (4 têtes)
  3. Noix crues 100 g
  4. Verts 400 g (200 g de persil et 200 g de coriandre)
  5. Basilic au goût (facultatif)
  6. Graines de coriandre 1 cuillère à soupe. une cuillère
  7. Suns houblon 25 g.
  8. Sel 3 c. cuillères
  • Ingrédients principaux: ail, verts
  • Serving 10 Portions

Inventaire:

hachoir à viande, moulin à café, boîtes avec couvercle

Cuisine:

Avec mon piment, nous séparons les tiges et les débarrassons des graines. Peler ensuite l'ail et les noix. Nous lavons les verts et coupons les grosses tiges. Moudre la coriandre dans un moulin à café. Passer tous les ingrédients dans un hachoir à viande. Une fois que tout est broyé, ajouter le sel et le houblon-suneli, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange pâteux. Nous étendons dans des bocaux et mettons au réfrigérateur.
Adjika en géorgien prêt à manger. Cet adjika peut être utilisé comme assaisonnement pour les plats de légumes et de viande, dans les salades, et également utilisé à la place du sel.
Bon appétit!