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Maison en pain d'épice. Pâte de gingembre. Nouvel an 2019

Maison en pain d'épice. Pâte de gingembre. Nouvel an 2019

Les ingrédients

Pour le test

  1. Miel 165 gr.
  2. Sucre 100 gr.
  3. Gingembre moulu 1,5 cuillère à café
  4. Cannelle 1 cuillère à café
  5. Beurre 125 gr.
  6. Soda 2 cuillères à café
  7. Oeuf 1 pc.
  8. Farine environ 500 gr.
  9. Bonbons au caramel au goût

Glaçage:

  1. Protéine 2 pcs.
  2. Sucre en poudre 150 gr.
  • Ingrédients principaux: farine, miel

Inventaire:

Plaque à pâtisserie, rouleau à pâtisserie, couteau, papier sulfurisé

Cuisine:


Étape 2: la pâte.

Nous combinons le miel, le sucre, les épices dans une casserole, mis le feu. Bien mélanger, cuire jusqu'à dissolution du sucre. Retirer du feu, ajouter du soda, bien mélanger, la masse commence à mousser et à grossir. Ajouter l'huile au mélange chaud, bien mélanger. Laisser refroidir et ajouter l'oeuf, mélanger. Ajoutez un peu de farine, il est préférable de mélanger moins de farine. La pâte est douce et ne colle pas à vos mains. Nous envoyons au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Vous pouvez faire la pâte à l'avance et la congeler.

Étalez la pâte sur un millimètre d'épaisseur. 3. Coupez une maison. Lorsque les fenêtres sont caramélisées, elles fondent et se transforment en verre. Cuire au four préchauffé pendant 7 à 10 minutes. Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie puis retirer.


Étape 3: Glacer.

Pour le glaçage, mélangez 2 protéines et 150 grammes de sucre en poudre. Mettre au bain-marie et en remuant constamment, cuire jusqu'à épaississement. Ensuite, nous récupérons la maison.


Étape 4: Construisez une maison.

Il vaut mieux faire ça:

Tout d'abord, nous attachons un long mur d'extrémité sur le côté, maintenons pendant 20-30 secondes, puis nous attachons un autre mur d'extrémité et maintenons, puis un autre côté. Laissez quelqu'un vous aider à tenir les murs de la maison (ou ils peuvent être soutenus par des tasses ou d'autres objets). Ensuite, nous attachons la maison à la base, la maintenons, en appuyant légèrement dessus. Si nécessaire, vous pouvez encore recouvrir légèrement l'intérieur de glaçure.

En principe, la maison est prête, vous pouvez magnifiquement décorer tout à volonté avec des glaçures, des bonbons colorés et des paillettes.

Bon appétit!