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Nouilles maison

Nouilles maison

Les ingrédients

Pour le test

  1. Farine de blé 2 tasses + pour saupoudrer
  2. 5 jaunes d'oeufs
  3. Sel 1 pincée
  4. Eau froide 1/2 tasse

Pour cuisiner

  1. L'eau en option
  2. Sel au goût
  3. Beurre au goût
  • Ingrédients principaux Oeufs
  • Portion 4 portions

Inventaire:

rouleau à pâtisserie, assiette, couteau

Cuisine:

Étape 1: préparer la pâte.


Tamiser la farine dans une assiette creuse, ajouter les jaunes d'oeufs et une pincée de sel. Versez de l'eau froide.

Pétrir la pâte d'abord avec un couteau, puis avec les mains. Remuer jusqu'à consistance lisse.
La pâte est plutôt cool.

Étape 2: couper en nouilles.


Étalez la pâte très finement, puis coupez-la en bandes étroites ou larges avec un couteau, cela dépend de votre goût.
Sécher les nouilles en les laissant reposer sur le comptoir.

Étape 3: Faites cuire des nouilles maison.


Pour servir les nouilles, vous devez d'abord faire bouillir dans de l'eau bouillante salée 3-4 minutes (le temps de cuisson exact dépend de l'épaisseur des produits).
Versez les nouilles cuites à l'eau froide et servez.

Étape 4: servez des nouilles maison.


Vous pouvez ajouter du beurre aux nouilles et servir d'accompagnement. Vous pouvez mettre les nouilles dans le bouillon.
Bon appétit!