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Gâteau de Pâques sans huile ni graisse

Gâteau de Pâques sans huile ni graisse


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Les ingrédients

  1. farine 900 g
  2. lait 200 ml
  3. sucre 400 gr.
  4. levure 50 g
  5. crème 33% 400 g
  6. oeufs 10 pcs.
  7. eau tiède 2 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: lait, crème, farine, sucre

Cuisine:


Tout d'abord, nous cultivons de la levure dans de l'eau chaude et ajoutons quelques cuillères à soupe de lait. Mettez-les de côté pendant environ 15 minutes.

Nous mélangeons le lait et la crème dans une casserole et les mettons sur la cuisinière. Dès qu'il bout, retirer du feu et incorporer progressivement deux verres de farine. Laisser refroidir complètement.

Pendant que la pâte refroidit, battre deux œufs. Ajouter les œufs et la levure à la pâte refroidie. On mélange très bien tout.

Nous couvrons le bol avec la pâte avec une serviette et l'envoyons dans un endroit chaud, pour la fermentation.

Dans deux conteneurs différents, nous séparons les jaunes des protéines. Nous divisons uniformément le sucre dans ces récipients et battons les jaunes puis les blancs jusqu'à dissolution du sucre.

Après 30 minutes, la pâte s'est très bien levée. Introduisez progressivement les jaunes, puis les écureuils. Mélangez bien tout. Ensuite, nous introduisons progressivement la farine sans cesser d'interférer de bas en haut. Nous couvrons la pâte finie avec une serviette et la laissons encore chaude pendant environ 1-1,5 heures.

C'est ainsi que la pâte a augmenté en 1 heure et 20 minutes. Il doit être mélangé à nouveau.

Lubrifiez les formulaires (j'ai des papiers) avec de l'huile végétale sur toute la surface intérieure. Mettez-y la pâte un peu moins de la moitié. Laisser sur l'étuve pendant encore 30 minutes.

Préchauffez le four à 180 degrés et envoyez-y des gâteaux. Nous faisons cuire pendant 10 minutes à cette température, puis nous l'abaissons à 150 degrés et nous faisons cuire encore 50 minutes.

Nous couvrons les gâteaux encore chauds de glaçure et de poudre à confiserie. Laisser refroidir complètement. Bon appétit.

Comment faire cuire de tels gâteaux, voir la vidéo. Je vous remercie




Commentaires:

  1. Baruch

    la variante intéressante

  2. Alasdair

    Je pense que tu as tort. Je suis sûr. Je peux le prouver. Écrivez-moi en MP, nous discuterons.

  3. Domevlo

    Je suis désolé, mais à mon avis, vous avez tort. Écrivez-moi dans PM.

  4. Daijin

    le divorce le plus stupide

  5. Kigasida

    OUI, c'est à l'heure

  6. Darron

    Je peux vous recommander de visiter le site, avec un grand nombre d'articles sur le sujet qui vous intéresse.

  7. Nekazahn

    Je le comprends bien. Je peux aider à la décision de question. Ensemble nous pouvons arriver à la bonne réponse.



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