Légumes

Nouilles de pommes de terre

Nouilles de pommes de terre

Les ingrédients

  1. Pomme de terre bouillie 500 gr.
  2. Farine 200 gr.
  3. Oeufs 1 pc.
  4. Farine 200 gr.
  5. Oeufs 1 pc.
  6. Sel au goût
  7. Curcuma 1/2 cuillère à café
  8. Curry 1/3 cuillère à café
  • Ingrédients principaux Pomme de terre
  • Cuisine du monde

Inventaire:

bol, cuillère, couteau, poêle, drushlak

Cuisine:

1) Peler les pommes de terre bouillies dans leur peau, les transférer dans un bol et les transformer en purée. Pour cette recette, les pommes de terre bouillies pelées ou la purée restante conviennent. À la purée de pommes de terre, ajoutez l'oeuf, le sel au goût, le curcuma à la couleur et la saveur de cari au goût. Si vous n'aimez pas le curry, ajoutez d'autres épices ou n'ajoutez rien du tout. Remuer la masse de pommes de terre et ajouter la farine, en intervenant par parties. La pâte de pommes de terre deviendra molle et collante à l'intérieur, mais vous ne devez pas ajouter plus de farine, sinon les nouilles s'avéreront dures.

2) La table doit être bien saupoudrée de farine. Étalez la pâte en une couche de 4 à 5 mm d'épaisseur. Saupoudrez la farine de farine et coupez la pâte avec un couteau en fines lanières dans un sens, puis dans le sens inverse, vous devriez obtenir de petits rubans de 1-1,5 cm de large, de 4-5 cm de long.

3) Dès que l'eau dans la casserole bout, salez, remuez et envoyez les nouilles dans la casserole. Il est pratique de le prendre avec un grattoir à pâte ou un couteau à grande lame. Dès que j'ai trempé les nouilles dans l'eau, faites-les cuire exactement 5 minutes et retirez-les. Servir avec du beurre, de la crème sure, saupoudrer d'herbes hachées. Les nouilles étaient très douces et tendres. Bon appétit!