Poisson

Truite grillée dans une poêle

Truite grillée dans une poêle

Les ingrédients

  1. Truite 2 filets (petite taille)
  2. Beurrer 2 tranches
  3. Épinards 200 g
  4. Orange 1/2 pcs.
  5. Melon 1/2 pcs. (petit)
  6. Fromage Gorgonzola 50 g
  7. Sel au goût
  8. Poivre au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 2 portions

Inventaire:

poêle à griller, couteau, assiette de service, planche à découper, spatule

Cuisine:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Tremper le filet de poisson avec du papier absorbant, du sel et du poivre.
Rincer et sécher les épinards, couper l'orange, le melon et le fromage bleu en cubes d'environ la même taille.

Étape 2: faites frire la truite dans une poêle à griller.


Faire fondre le beurre dans une lèchefrite. Mais ne le tenez pas longtemps pour qu'il ne commence pas à brûler.

Placer le filet de truite sur l'huile chaude en premier avec la peau vers le bas. Attends 2 minutes et retournez doucement pour faire frire le filet de l'autre côté. Cuisiner encore 1 minute et retirer le filet sur du papier absorbant ou du papier sulfurisé tout en mélangeant les ingrédients de la salade.
Mettre les épinards dans une assiette, saler, ajouter des tranches d'orange et de melon, mettre le fromage et mélanger. Vous n'avez pas besoin de faire le plein, le melon et l'orange donneront suffisamment de jus.

Étape 3: servez la truite frite dans une lèchefrite.


Mettez la salade dans une assiette, placez un morceau de filet grillé à côté et dégustez. La combinaison est géniale!
Bon appétit!