Cuisson

Pizza aux champignons de la forêt

Pizza aux champignons de la forêt

Les ingrédients

La pâte

  1. Farine 260 g
  2. Eau chaude 100 ml (environ)
  3. Levure fraîche 5 g
  4. Huile d'olive 1 cuillère à soupe
  5. Pincée de sel
  6. Pincée de sucre

Farce

  1. Champignons des bois 5-10 pcs.
  2. Mozzarella en option
  3. Romarin plusieurs rameaux
  4. Ail 3 grosses gousses
  5. Huile d'olive en option
  6. Sel au goût
  7. Poivre au goût
  • Ingrédients principaux Champignons
  • Portion 4 portions

Inventaire:

planche à découper, spatule, four, couteau

Cuisine:

Étape 1: préparer la pâte et les champignons.


Tamiser la farine. Levure de race levure dans de l'eau tiède (mais pas chaude) avec une pincée de sel et de sucre. Ajouter de l'eau de levure à la farine. Versez également l'huile. Pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne homogène. Mettre la pâte sur une planche à découper saupoudrée de farine, couvrir d'une serviette et laisser dans un endroit chaud pour s'approcher.
Nettoyez et rincez les champignons. Mettez-les entiers dans une casserole d'eau bouillante salée et faites bouillir pendant 5 minutes. Retirer les champignons, laisser refroidir à l'eau froide et couper en petits morceaux.

Étape 2: cuire la pizza aux champignons sauvages.


Écraser la pâte avec vos mains dans un gâteau plat et la placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin. Utilisez une fourchette autour du périmètre.
Versez l'huile d'olive, mettez les tranches de champignons et le romarin. Ajouter de fines tranches d'ail. Saler, poivrer, mettre la mozzarella en tranches.
Cuire au four préchauffé jusqu'à 225 degrés au four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le fromage soit fondu.

Étape 3: servez la pizza aux champignons sauvages.


Coupez la pizza en tranches et servez chaude.
Bon appétit!