La viande

Filet de porc en sauce

Filet de porc en sauce

Les ingrédients

  1. 1,5 kg de filet de porc
  2. Oignon 750 g
  3. Bouillon 1 tasse (selon la taille du formulaire)
  4. Farine de blé 3 cuillères à soupe
  5. Huile végétale 8 cuillères à soupe
  6. Sel au goût
  7. Poivre au goût
  • Ingrédients principaux
  • Partie 6-8

Inventaire:

plat de cuisson, couteau, poêle, spatule

Cuisine:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Coupez les oignons pelés en demi-anneaux d'environ 1 cm d'épaisseur.
Couper le filet de porc en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur (ne pas battre la viande!) Saupoudrer de sel et de poivre.

Saupoudrer le porc de farine, en secouant l'excédent.

Étape 2: faites frire la viande.


Faire chauffer 4 cuillères à soupe dans une casserole. les huiles. Déposer les tranches de porc et les faire frire à feu vif pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la viande change de couleur et brunisse sur les bords. Faites frire toutes les tranches comme ça.
Transférer la viande frite dans un plat allant au four.

Étape 3: faire sauter les oignons.


Ajouter l'huile restante dans la casserole, mettre les oignons, ajouter un peu de sel et faire frire jusqu'à transparence et une couleur dorée claire. Remuer constamment pour empêcher l'oignon de brûler.

Étape 4: faites cuire le filet de porc dans la sauce.


Mettez les oignons sous forme de viande. Versez le bouillon (vous avez besoin de tellement de liquide qu'il couvre la viande à moitié). Couvrir de papier d'aluminium mais en vrac pour que la vapeur puisse s'échapper.

Mettre préchauffé jusqu'à 180 degrés cuire et cuire pour 2 heuresjusqu'à ce que la viande soit tendre. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et faites cuire plus 15 minutesde sorte que le porc soit doré sur le dessus.

Étape 5: servez le filet de porc dans la sauce.


Servir le filet de porc, cuit en sauce, avec du riz ou de la purée de pommes de terre, assurez-vous de décorer la viande avec des herbes.
Bon appétit!