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Choucroute croustillante au coing

Choucroute croustillante au coing

Les ingrédients

  1. Chou 3,5 kg
  2. Carotte 350 g
  3. Coing 1 pc.
  4. Sel gemme 3 c. l (avec une diapositive)
  5. Sucre 1 cuillère à soupe. l (avec une diapositive)
  • Ingrédients principaux: chou, carotte, coing, sucre

Inventaire:

couteau, râpe, planche à découper, banques, couvercles

Cuisine:


Hacher le chou. Ajoutez du sel et du sucre et broyez avec vos mains.

Râper les carottes et frotter avec le chou, mélanger.

Peler le coing du cœur. Râper et mélanger avec d'autres ingrédients.

Pliez fermement dans des bocaux et couvrez avec des couvercles en plastique. Laisser à température ambiante pendant 3 jours.

Percez le chou avec une brochette (aiguille à tricoter) deux ou trois fois pour que les gaz formés lors de l'aigrissement s'éteignent. Trois jours plus tard, dégustez le chou. Si vous ressentez de l'acidité, retirez les canettes dans le froid.

Le chou délicieux et croustillant est prêt. Assurez-vous d'essayer de faire de la choucroute avec du coing. C'est très savoureux.

Bon appétit. Comment je fais cuire un tel chou, regardez dans une courte vidéo. Je vous remercie


Conseils de recette:

- Chou pour le décapage et le décapage, vous devez choisir doux et luxuriant.