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Dolma farcie de viande hachée dans des feuilles de vigne

Dolma farcie de viande hachée dans des feuilles de vigne

Les ingrédients

  1. Viande hachée 600 gr. (porc + boeuf 50/50)
  2. Riz 4 cuillères à soupe
  3. Objectif oignon 2.
  4. Coriandre 0,5 cuillère à café
  5. Un mélange de poivrons 0,5 c.
  6. Feuilles de vigne 200 gr.
  7. Bouillon de boeuf 600 ml.
  8. Aneth séché ou frais, persil, basilic au goût
  9. Huile végétale 2 cuillères à soupe
  10. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Porc, Oignon, Riz, Verts
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Couteau, planche à découper, grand bol, passoire, spatule, capacité pratique, poêle, assiette, cuillère à soupe, cuillère à café

Cuisine:

Recette étape par étape pour faire du dolma: Nous préparons les produits nécessaires à la préparation de délicieux dolma. Nous préparons 200 gr. feuilles de vigne et versez-les dessus avec de l'eau bouillante, puis vous devez plier les feuilles dans une passoire et laisser l'eau s'écouler.Égoutter l'eau, secouer l'excès d'eau des feuilles et retirer les pétioles de chaque feuille. Coupez 2 têtes d'oignons et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en y ajoutant préalablement 2 cuillères à soupe. huile végétale, à tartiner dans un grand bol 600 gr. porc haché + boeuf 50/50, ajouter le sel et un mélange de poivrons au goût, 0,5 c. coriandre, aneth, persil, basilic au goût et bien mélanger Ajouter dans un bol commun 4 c. le riz bouilli n'est pas entièrement cuit et bien mélanger tous les ingrédients. Nous mettons l'oignon frit jusqu'à ce qu'il soit doré dans une casserole de la casserole et le mélangeons.Nous déposons les feuilles de raisin sur la planche avec le côté lisse vers le bas et posons la viande hachée cuite sur les feuilles, puis enveloppons-la dans un rouleau. Nous mettons les rouleaux en couches dans une grande casserole et versons 600 ml. bouillon de boeuf pour qu'il les recouvre. Sur les rouleaux, vous devez mettre une plaque inversée afin qu'ils ne bougent pas. On ferme la casserole avec un couvercle, on la met sur le feu et on porte à ébullition, on fait cuire le dolma pendant 40 minutes à feu moyen et on met le dolma cuit dans des assiettes. La sauce dolma idéale est un yogourt naturel mélangé à de l'ail haché, qui peut être remplacé par de la crème sure, qui va bien avec des épices et des herbes fraîches.Nous cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons les plats les plus délicieux de nos produits selon nos recettes à la maison! Bon appétit à tous!