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Mix média hebdomadaire : les 10 restaurants les plus en vogue d'Opentable et les food trucks en pleine explosion

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Les plus grandes histoires de nourriture et de boissons de la semaine

Arthur Bovino

Mix média hebdomadaire

The Daily Meal est dédié à la consommation et à l'analyse des dernières actualités et tendances alimentaires. Chaque vendredi sur The Daily Byte, le Weekly Media Mix résume certaines des plus grandes actualités culinaires de la semaine à travers le pays. Les histoires de cette semaine :

Restaurants:
• Sifton décerne deux étoiles à M. Wells. [NYT]
• Le système de billetterie de Next fait ses débuts. [GSChi]

Presse:
• Opentable nomme les 10 restaurants les plus populaires des États-Unis. [Slashfood]
• Virbilia fait une tournée éclair des restaurants de SF. [LAT]

Santé:
• La dépendance à la caféine peut avoir des racines génétiques. [ETATS-UNIS]
• Des fraises prouvées pour combattre le cancer. [WSJ]

Industrie:
• Burger King axe la refonte mondiale. [Affaires de hamburgers]

Divertissement:
• Épisode de CSI : NY pour présenter des camions de nourriture qui explosent. [Mangeur]

Des produits:
• Application de comptage de calories alimentée par caméra. [CNET]

Politique:
• Batali, Chang et Colicchio pour l'égalité du mariage. [GSNY]
• Les sodas interdits sur les propriétés de la ville de Boston. [Boston]

Vidéo:
• René Redzepi partage les secrets du Noma avec TED. [Youtube]

The Daily Byte est une chronique régulière consacrée à la couverture des nouvelles et des tendances alimentaires intéressantes à travers le pays. Cliquez ici pour les colonnes précédentes.


8 food trucks à essayer

La scène des foodtrucks se poursuit à Bruxelles et gagne du terrain chaque mois. Désormais, la ville accueille chaque année un Food Truck Festival et de nouveaux stands apparaissent constamment sur les marchés et les festivals de musique.

Voici huit food trucks à ne pas manquer que vous trouverez aux alentours de Bruxelles.

1. La nourriture de rue du péché

Hier encore, un ami et moi avons discuté du burger végétarien de Sin Street Food, en disant que c'est le type de nourriture dont vous commencez à rêver lorsque vous ne l'avez pas mangé depuis un moment. On dirait qu'il est peut-être trop dense ou sec, mais il est en fait rempli de saveurs et de textures intéressantes, avec un moelleux satisfaisant que l'on trouve rarement dans les versions végétariennes du noble burger. Le ketchup maison sucré-salé est un délice et vous pouvez choisir de l'avoir avec ou sans produits laitiers.

En dehors de cela, Sin vend d'autres sandwichs, wraps et une sorte d'assiette mixte de type thali remplie de plats végétariens, bio et souvent d'inspiration indienne. Ils fabriquent également leurs propres jus de fruits et limonades. Peu importe ce que vous commandez, les collations bien préparées vous laisseront rassasié mais heureux.

2. Il Sapore Della Dolce Vita

Griller délicieux piadina, des sandwichs italiens ressemblant à des crêpes, faits de pâte faite maison et fourrés de choses comme de la mozzarella fraîche, de l'huile de truffe et du proscuitto, ce camion jaune vif est difficile à manquer - à la fois pour sa couleur et la foule qui l'entoure.

Il Sapore Della Dolce Vita a trouvé sa place dans le food trucking : le juste équilibre entre une bouchée fraîche, savoureuse et facile à manger debout, un stand d'alcool servant des vins italiens, des bières et, bien sûr, l'emblématique spritz Aperol, et un Atmosphère animée. Plus tard, les soirées plus chaudes, la musique monte un peu et cela devient un café mobile et confortable.

3. El Taco Mobil

En vous promenant juste devant la horde de mangeurs commandant des secondes et des tiers chez El Taco Mobil, vous aurez l'impression d'avoir été transporté dans une rue chaleureuse et animée de Mexico.

Ce couple belgo-mexicain reste simple : trois tacos à base de tortillas de maïs, d'ingrédients frais et biologiques et, selon leurs termes, beaucoup d'« amor ». Le menu du jour aura deux options – une viande, un végétarien. Les deux seront d'authentiques recettes mexicaines comme les tacos al pastor (avec la viande cuite semblable au schwarma) ou avec les nopales (cactus comestibles) et débordant de saveur.

Cependant, vous ne trouverez pas Taco Mobil à chaque coin de rue. Ils ne viennent qu'au marché hebdomadaire du jeudi soir à Saint Gilles et, un dimanche sur deux, ils s'installent au Marché Re-Création du Marché de Tanneurs aux Marolles.

4. Bugs dans les tasses

Travaillant sur la scène des festivals de musique cette année, un food truck se démarque des autres, principalement parce qu'il est susceptible de vous donner la chair de poule. Bugs in Mugs vend exactement ce que son nom indique, à l'exception de plus de bugs et moins de tasses.

Les pièces de résistance de son menu sont une collection de hamburgers, brochettes et autres à base d'insectes, visant à montrer une nouvelle façon de grignoter savoureuse et respectueuse de l'environnement. Pour ceux qui ne souhaitent pas manger de hamburgers aux insectes, ils proposent également un menu végétarien complet, ainsi qu'une sélection enhardie de bières locales et biologiques et de vins belges.

Quelque chose pour la dent sucrée. Alors que Nanouk ne siège régulièrement sur le Parvis de Saint Gilles que le jeudi, ses sucettes glacées artisanales parfaitement formées font également leur apparition dans les restaurants de Bruxelles. Ces glaces et sorbets magnifiquement travaillés sont réalisés par une one-woman show, Christine Waignein, à partir d'ingrédients entièrement naturels.

Les pops eux-mêmes sont des œuvres d'art avec des saveurs telles que ananas-gingembre, abricot-basilic et pastèque-menthe pour les sorbets, pistache, moka et massepain pour les glaces, ainsi que des goûts plus expérimentaux comme mojito ananas, Aperol spritz et gaspacho .

6. Nata et vous

On dirait que soudainement les pastéis de nata sont partout à Bruxelles, et ce n'est certainement pas une mauvaise chose. Cette tarte aux œufs sucrée du Portugal est la bouchée parfaite de dessert après un bon repas dans un camion de nourriture, ce qui rend l'apparition de Nata & You sur la scène des camions de nourriture très bienvenue. Le simple chariot en bois compressé fait à la main diffuse la culture portugaise une bouchée à la fois avec ces desserts adaptés aux portefeuilles, ainsi que des cafés révélateurs et des cocktails rafraîchissants.

Pas un camion mais un vélo de cuisine écologique, Cibacco a frappé la scène du déjeuner dans le quartier européen en courant, ou en roulant vraiment. Deux frères de Naples, Giuseppe et Luigi Petito, ont commencé ce chariot de nourriture pour apporter de la vraie cuisine italienne aux gens. Leur menu court change tous les jours, mais se compose principalement d'environ trois plats chauds italiens classiques, comme ceux que leur grand-mère préparait, tels que les lasagnes alla parmigiana ou les gnocchi alla sorrentina, ainsi qu'une sélection de baguettes garnies de charcuteries et de fromages italiens authentiques. et légumes grillés.

8. Soul Food Truck

Ce camion vert tropical est un incontournable du marché bruxellois depuis quelques années maintenant, mais le msemmen de Soul Kitch'n, une crêpe épaisse et grasse provenant du nord de l'Afrique, incite les gens à revenir pour plus. Ils les servent sucrés ou salés, avec des garnitures comme le nutella, le miel et la banane, mais aussi des tomates séchées, de la ricotta, des olives et des merguez.

Parfois, la longue file d'attente aux heures de pointe des jours de marché du week-end sur Flagey fait hésiter si cela en vaut la peine, mais une fois que vous avez la lourde crêpe en main, vous ne le regretterez pas.

Photo de Hailing Wang Photography, avec l'aimable autorisation d'El Taco Mobil/Facebook


8 food trucks à essayer

La scène des foodtrucks se poursuit à Bruxelles et gagne du terrain chaque mois. Désormais, la ville accueille chaque année un Food Truck Festival et de nouveaux stands apparaissent constamment sur les marchés et les festivals de musique.

Voici huit food trucks à ne pas manquer que vous trouverez aux alentours de Bruxelles.

1. La nourriture de rue du péché

Hier encore, un ami et moi avons discuté du burger végétarien de Sin Street Food, en disant que c'est le type de nourriture dont vous commencez à rêver lorsque vous ne l'avez pas mangé depuis un moment. On dirait qu'il est peut-être trop dense ou sec, mais il est en fait rempli de saveurs et de textures intéressantes, avec un moelleux satisfaisant que l'on trouve rarement dans les versions végétariennes du noble burger. Le ketchup maison sucré-salé est un délice et vous pouvez choisir de l'avoir avec ou sans produits laitiers.

En dehors de cela, Sin vend d'autres sandwichs, des wraps et une sorte d'assiette mixte de type thali remplie de plats végétariens, biologiques et souvent d'inspiration indienne. Ils fabriquent également leurs propres jus de fruits et limonades. Peu importe ce que vous commandez, les collations bien préparées vous laisseront rassasié mais heureux.

2. Il Sapore Della Dolce Vita

Griller délicieux piadina, des sandwichs italiens ressemblant à des crêpes, faits de pâte faite maison et fourrés de choses comme de la mozzarella fraîche, de l'huile de truffe et du proscuitto, ce camion jaune vif est difficile à manquer - à la fois pour sa couleur et la foule qui l'entoure.

Il Sapore Della Dolce Vita a trouvé sa place dans le food trucking : le juste équilibre entre une bouchée fraîche, savoureuse et facile à manger debout, un stand d'alcool servant des vins italiens, des bières et, bien sûr, l'emblématique spritz Aperol, et un Atmosphère animée. Plus tard, les soirées plus chaudes, la musique monte un peu et cela devient un café mobile et confortable.

3. El Taco Mobil

En vous promenant simplement devant la horde de mangeurs commandant des secondes et des tiers chez El Taco Mobil, vous aurez l'impression d'avoir été transporté dans une rue chaleureuse et animée de Mexico.

Ce couple belgo-mexicain reste simple : trois tacos à base de tortillas de maïs, d'ingrédients frais et biologiques et, selon leurs termes, beaucoup d'« amor ». Le menu du jour aura deux options – une viande, un végétarien. Les deux seront d'authentiques recettes mexicaines comme les tacos al pastor (avec la viande cuite semblable au schwarma) ou avec les nopales (cactus comestibles) et débordant de saveur.

Cependant, vous ne trouverez pas Taco Mobil à chaque coin de rue. Ils ne viennent qu'au marché hebdomadaire du jeudi soir à Saint Gilles et, un dimanche sur deux, ils s'installent au Marché Re-Création du Marché de Tanneurs aux Marolles.

4. Bugs dans les tasses

Travaillant sur la scène des festivals de musique cette année, un food truck se démarque des autres, principalement parce qu'il est susceptible de vous donner la chair de poule. Bugs in Mugs vend exactement ce que son nom indique, à l'exception de plus de bugs et moins de tasses.

Les pièces de résistance de son menu sont une collection de hamburgers, brochettes et autres à base d'insectes, visant à montrer une nouvelle façon de grignoter savoureuse et respectueuse de l'environnement. Pour ceux qui ne souhaitent pas manger de burgers aux insectes, ils proposent également un menu végétarien complet, ainsi qu'une sélection enhardie de bières locales et biologiques et de vins belges.

Quelque chose pour la dent sucrée. Alors que Nanouk ne siège régulièrement sur le Parvis de Saint Gilles que le jeudi, ses sucettes glacées artisanales parfaitement formées font également leur apparition dans les restaurants de Bruxelles. Ces glaces et sorbets magnifiquement travaillés sont réalisés par une one-woman show, Christine Waignein, à partir d'ingrédients entièrement naturels.

Les pops eux-mêmes sont des œuvres d'art avec des saveurs telles que ananas-gingembre, abricot-basilic et pastèque-menthe pour les sorbets, pistache, moka et massepain pour les glaces, ainsi que des goûts plus expérimentaux comme mojito ananas, Aperol spritz et gaspacho .

6. Nata et vous

On dirait que soudainement les pastéis de nata sont partout à Bruxelles, et ce n'est certainement pas une mauvaise chose. Cette tarte aux œufs sucrée du Portugal est la bouchée parfaite de dessert après un bon repas dans un camion de nourriture, ce qui rend l'apparition de Nata & You sur la scène des camions de nourriture très bienvenue. Le simple chariot en bois compressé fait à la main diffuse la culture portugaise une bouchée à la fois avec ces desserts adaptés aux portefeuilles, ainsi que des cafés révélateurs et des cocktails rafraîchissants.

Pas un camion mais un vélo de cuisine écologique, Cibacco a frappé la scène du déjeuner dans le quartier européen en courant, ou en roulant vraiment. Deux frères de Naples, Giuseppe et Luigi Petito, ont commencé ce chariot de nourriture pour apporter de la vraie cuisine italienne aux gens. Leur menu court change tous les jours, mais se compose principalement d'environ trois plats chauds italiens classiques, comme ceux que leur grand-mère préparait, tels que les lasagnes alla parmigiana ou les gnocchi alla sorrentina, ainsi qu'une sélection de baguettes garnies de charcuteries et de fromages italiens authentiques. et légumes grillés.

8. Soul Food Truck

Ce camion vert tropical est un incontournable du marché bruxellois depuis quelques années maintenant, mais le msemmen de Soul Kitch'n, une crêpe épaisse et grasse provenant du nord de l'Afrique, incite les gens à revenir pour plus. Ils les servent sucrés ou salés, avec des garnitures comme le nutella, le miel et la banane, mais aussi des tomates séchées, de la ricotta, des olives et des merguez.

Parfois, la longue file d'attente aux heures de pointe des jours de marché du week-end sur Flagey fait hésiter si cela en vaut la peine, mais une fois que vous avez la lourde crêpe en main, vous ne le regretterez pas.

Photo de Hailing Wang Photography, avec l'aimable autorisation d'El Taco Mobil/Facebook


8 food trucks à essayer

La scène des foodtrucks se poursuit à Bruxelles et gagne du terrain chaque mois. Désormais, la ville accueille chaque année un festival Food Truck et de nouveaux stands apparaissent constamment sur les marchés et les festivals de musique.

Voici huit food trucks à ne pas manquer que vous trouverez aux alentours de Bruxelles.

1. La nourriture de rue du péché

Hier encore, un ami et moi avons discuté du burger végétarien de Sin Street Food, en disant que c'est le type de nourriture dont vous commencez à rêver lorsque vous ne l'avez pas mangé depuis un moment. On dirait qu'il est peut-être trop dense ou sec, mais il est en fait rempli de saveurs et de textures intéressantes, avec un moelleux satisfaisant que l'on trouve rarement dans les versions végétariennes du noble burger. Le ketchup maison sucré-salé est un délice et vous pouvez choisir de l'avoir avec ou sans produits laitiers.

En dehors de cela, Sin vend d'autres sandwichs, wraps et une sorte d'assiette mixte de type thali remplie de plats végétariens, bio et souvent d'inspiration indienne. Ils fabriquent également leurs propres jus de fruits et limonades. Peu importe ce que vous commandez, les collations bien préparées vous laisseront rassasié mais heureux.

2. Il Sapore Della Dolce Vita

Griller délicieux piadina, des sandwichs italiens ressemblant à des crêpes, faits de pâte faite maison et fourrés de choses comme de la mozzarella fraîche, de l'huile de truffe et du proscuitto, ce camion jaune vif est difficile à manquer - à la fois pour sa couleur et la foule qui l'entoure.

Il Sapore Della Dolce Vita a trouvé sa place dans le food trucking : le juste équilibre entre une bouchée fraîche, savoureuse et facile à manger debout, un stand d'alcool servant des vins italiens, des bières et, bien sûr, l'emblématique spritz Aperol, et un Atmosphère animée. Plus tard, les soirées plus chaudes, la musique monte un peu et cela devient un café mobile et confortable.

3. El Taco Mobil

En vous promenant juste devant la horde de mangeurs commandant des secondes et des tiers chez El Taco Mobil, vous aurez l'impression d'avoir été transporté dans une rue chaleureuse et animée de Mexico.

Ce couple belgo-mexicain reste simple : trois tacos à base de tortillas de maïs, d'ingrédients frais et biologiques et, selon leurs termes, beaucoup d'« amor ». Le menu du jour aura deux options – une viande, un végétarien. Les deux seront d'authentiques recettes mexicaines comme les tacos al pastor (avec de la viande cuite semblable au schwarma) ou avec des nopales (cactus comestibles) et débordant de saveur.

Cependant, vous ne trouverez pas Taco Mobil à chaque coin de rue. Ils ne viennent qu'au marché hebdomadaire du jeudi soir à Saint Gilles et, un dimanche sur deux, ils s'installent au Marché Re-Création du Marché de Tanneurs aux Marolles.

4. Bugs dans les tasses

Travaillant sur la scène des festivals de musique cette année, un food truck se démarque des autres, principalement parce qu'il est susceptible de vous donner la chair de poule. Bugs in Mugs vend exactement ce que son nom indique, à l'exception de plus de bugs et moins de tasses.

Les pièces de résistance de son menu sont une collection de hamburgers, brochettes et autres à base d'insectes, visant à montrer une nouvelle façon de grignoter savoureuse et respectueuse de l'environnement. Pour ceux qui ne souhaitent pas manger de hamburgers aux insectes, ils proposent également un menu végétarien complet, ainsi qu'une sélection enhardie de bières locales et biologiques et de vins belges.

Quelque chose pour la dent sucrée. Alors que Nanouk ne siège régulièrement sur le Parvis de Saint Gilles que le jeudi, ses sucettes glacées artisanales parfaitement formées font également leur apparition dans les restaurants de Bruxelles. Ces glaces et sorbets magnifiquement travaillés sont réalisés par une one-woman show, Christine Waignein, à partir d'ingrédients entièrement naturels.

Les pops eux-mêmes sont des œuvres d'art avec des saveurs telles que ananas-gingembre, abricot-basilic et pastèque-menthe pour les sorbets, pistache, moka et massepain pour les glaces, ainsi que des goûts plus expérimentaux comme mojito ananas, Aperol spritz et gaspacho .

6. Nata et vous

On dirait que soudainement les pastéis de nata sont partout à Bruxelles, et ce n'est certainement pas une mauvaise chose. Cette tarte aux œufs sucrée du Portugal est la bouchée parfaite de dessert après un bon repas dans un camion de nourriture, ce qui rend l'apparition de Nata & You sur la scène des camions de nourriture très bienvenue. Le simple chariot en bois compressé fait à la main diffuse la culture portugaise une bouchée à la fois avec ces desserts adaptés aux portefeuilles, ainsi que des cafés révélateurs et des cocktails rafraîchissants.

Pas un camion mais un vélo de cuisine écologique, Cibacco a frappé la scène du déjeuner dans le quartier européen en courant, ou en roulant vraiment. Deux frères de Naples, Giuseppe et Luigi Petito, ont commencé ce chariot de nourriture pour apporter de la vraie cuisine italienne aux gens. Leur menu court change tous les jours, mais se compose principalement d'environ trois plats chauds italiens classiques, comme ceux que leur grand-mère préparait, tels que les lasagnes alla parmigiana ou les gnocchi alla sorrentina, ainsi qu'une sélection de baguettes garnies de charcuteries et de fromages italiens authentiques. et légumes grillés.

8. Soul Food Truck

Ce camion vert tropical est un incontournable du marché bruxellois depuis quelques années maintenant, mais le msemmen de Soul Kitch'n, une crêpe épaisse et grasse provenant du nord de l'Afrique, incite les gens à revenir pour plus. Ils les servent sucrés ou salés, avec des garnitures comme le nutella, le miel et la banane, mais aussi des tomates séchées, de la ricotta, des olives et des merguez.

Parfois, la longue file d'attente aux heures de pointe des jours de marché du week-end sur Flagey fait hésiter si cela en vaut la peine, mais une fois que vous avez la lourde crêpe en main, vous ne le regretterez pas.

Photo de Hailing Wang Photography, avec l'aimable autorisation d'El Taco Mobil/Facebook


8 food trucks à essayer

La scène des foodtrucks se poursuit à Bruxelles et gagne du terrain chaque mois. Désormais, la ville accueille chaque année un Food Truck Festival et de nouveaux stands apparaissent constamment sur les marchés et les festivals de musique.

Voici huit food trucks à ne pas manquer que vous trouverez aux alentours de Bruxelles.

1. La nourriture de rue du péché

Hier encore, un ami et moi avons discuté du burger végétarien de Sin Street Food, en disant que c'est le type de nourriture dont vous commencez à rêver lorsque vous ne l'avez pas mangé depuis un moment. On dirait qu'il est peut-être trop dense ou sec, mais il est en fait rempli de saveurs et de textures intéressantes, avec un moelleux satisfaisant que l'on trouve rarement dans les versions végétariennes du noble burger. Le ketchup maison sucré-salé est un délice et vous pouvez choisir de l'avoir avec ou sans produits laitiers.

En dehors de cela, Sin vend d'autres sandwichs, wraps et une sorte d'assiette mixte de type thali remplie de plats végétariens, bio et souvent d'inspiration indienne. Ils fabriquent également leurs propres jus de fruits et limonades. Peu importe ce que vous commandez, les collations bien préparées vous laisseront rassasié mais heureux.

2. Il Sapore Della Dolce Vita

Griller délicieux piadina, des sandwichs italiens ressemblant à des crêpes, faits de pâte faite maison et fourrés de choses comme de la mozzarella fraîche, de l'huile de truffe et du proscuitto, ce camion jaune vif est difficile à manquer - à la fois pour sa couleur et la foule qui l'entoure.

Il Sapore Della Dolce Vita a trouvé sa place dans le food trucking : le juste équilibre entre une bouchée fraîche, savoureuse et facile à manger debout, un stand d'alcool servant des vins italiens, des bières et, bien sûr, l'emblématique spritz Aperol, et un Atmosphère animée. Plus tard, les soirées plus chaudes, la musique monte un peu et cela devient un café mobile et confortable.

3. El Taco Mobil

En vous promenant simplement devant la horde de mangeurs commandant des secondes et des tiers chez El Taco Mobil, vous aurez l'impression d'avoir été transporté dans une rue chaleureuse et animée de Mexico.

Ce couple belgo-mexicain reste simple : trois tacos à base de tortillas de maïs, d'ingrédients frais et biologiques et, selon leurs termes, beaucoup d'« amor ». Le menu du jour aura deux options – une viande, un végétarien. Les deux seront d'authentiques recettes mexicaines comme les tacos al pastor (avec la viande cuite semblable au schwarma) ou avec les nopales (cactus comestibles) et débordant de saveur.

Cependant, vous ne trouverez pas Taco Mobil à chaque coin de rue. Ils ne viennent qu'au marché hebdomadaire du jeudi soir à Saint Gilles et, un dimanche sur deux, ils s'installent au Marché Re-Création du Marché de Tanneurs aux Marolles.

4. Bugs dans les tasses

Travaillant sur la scène des festivals de musique cette année, un food truck se démarque des autres, principalement parce qu'il est susceptible de vous donner la chair de poule. Bugs in Mugs vend exactement ce que son nom indique, à l'exception de plus de bugs et moins de tasses.

Les pièces de résistance de son menu sont une collection de hamburgers, brochettes et autres à base d'insectes, visant à montrer une nouvelle façon de grignoter savoureuse et respectueuse de l'environnement. Pour ceux qui ne souhaitent pas manger de burgers aux insectes, ils proposent également un menu végétarien complet, ainsi qu'une sélection enhardie de bières locales et biologiques et de vins belges.

Quelque chose pour la dent sucrée. Alors que Nanouk ne siège régulièrement sur le Parvis de Saint Gilles que le jeudi, ses sucettes glacées artisanales parfaitement formées font également leur apparition dans les restaurants de Bruxelles. Ces glaces et sorbets magnifiquement travaillés sont réalisés par une one-woman show, Christine Waignein, à partir d'ingrédients entièrement naturels.

Les pops eux-mêmes sont des œuvres d'art avec des saveurs telles que l'ananas-gingembre, l'abricot-basilic et la pastèque-menthe pour les sorbets, la pistache, le moka et le massepain pour les glaces, ainsi que des goûts plus expérimentaux comme l'ananas mojito, le spritz Aperol et le gaspacho .

6. Nata et vous

On dirait que soudainement les pastéis de nata sont partout à Bruxelles, et ce n'est certainement pas une mauvaise chose. Cette tarte aux œufs sucrée du Portugal est la bouchée parfaite de dessert après un bon repas dans un camion de nourriture, ce qui rend l'apparition de Nata & You sur la scène des camions de nourriture très bienvenue. Le simple chariot en bois compressé fait à la main diffuse la culture portugaise une bouchée à la fois avec ces desserts adaptés aux portefeuilles, ainsi que des cafés révélateurs et des cocktails rafraîchissants.

Pas un camion mais un vélo de cuisine écologique, Cibacco a frappé la scène du déjeuner dans le quartier européen en courant, ou en roulant vraiment. Deux frères de Naples, Giuseppe et Luigi Petito, ont commencé ce chariot de nourriture pour apporter de la vraie cuisine italienne aux gens. Leur menu court change tous les jours, mais se compose principalement d'environ trois plats chauds italiens classiques, comme ceux que leur grand-mère préparait, tels que les lasagnes alla parmigiana ou les gnocchi alla sorrentina, ainsi qu'une sélection de baguettes garnies de charcuteries et de fromages italiens authentiques. et légumes grillés.

8. Soul Food Truck

Ce camion vert tropical est un incontournable du marché bruxellois depuis quelques années maintenant, mais le msemmen de Soul Kitch'n, une crêpe épaisse et grasse provenant du nord de l'Afrique, incite les gens à revenir pour plus. Ils les servent sucrés ou salés, avec des garnitures comme le nutella, le miel et la banane, mais aussi des tomates séchées, de la ricotta, des olives et des merguez.

Parfois, la longue file d'attente aux heures de pointe des jours de marché du week-end sur Flagey fait hésiter si cela en vaut la peine, mais une fois que vous avez la lourde crêpe en main, vous ne le regretterez pas.

Photo de Hailing Wang Photography, avec l'aimable autorisation d'El Taco Mobil/Facebook


8 food trucks à essayer

La scène des foodtrucks se poursuit à Bruxelles et gagne du terrain chaque mois. Désormais, la ville accueille chaque année un Food Truck Festival et de nouveaux stands apparaissent constamment sur les marchés et les festivals de musique.

Voici huit food trucks à ne pas manquer que vous trouverez aux alentours de Bruxelles.

1. La nourriture de rue du péché

Hier encore, un ami et moi avons discuté du burger végétarien de Sin Street Food, en disant que c'est le type de nourriture dont vous commencez à rêver lorsque vous ne l'avez pas mangé depuis un moment. On dirait qu'il est peut-être trop dense ou sec, mais il est en fait rempli de saveurs et de textures intéressantes, avec un moelleux satisfaisant que l'on trouve rarement dans les versions végétariennes du noble burger. Le ketchup maison sucré-salé est un délice et vous pouvez choisir de l'avoir avec ou sans produits laitiers.

En dehors de cela, Sin vend d'autres sandwichs, wraps et une sorte d'assiette mixte de type thali remplie de plats végétariens, bio et souvent d'inspiration indienne. Ils fabriquent également leurs propres jus de fruits et limonades. Peu importe ce que vous commandez, les collations bien préparées vous laisseront rassasié mais heureux.

2. Il Sapore Della Dolce Vita

Griller délicieux piadina, des sandwichs italiens ressemblant à des crêpes, faits de pâte faite maison et fourrés de choses comme de la mozzarella fraîche, de l'huile de truffe et du proscuitto, ce camion jaune vif est difficile à manquer - à la fois pour sa couleur et la foule qui l'entoure.

Il Sapore Della Dolce Vita a trouvé sa place dans le food trucking : le juste équilibre entre une bouchée fraîche, savoureuse et facile à manger debout, un stand d'alcool servant des vins italiens, des bières et, bien sûr, l'emblématique spritz Aperol, et un Atmosphère animée. Plus tard, les soirées plus chaudes, la musique monte un peu et cela devient un café mobile et confortable.

3. El Taco Mobil

En vous promenant juste devant la horde de mangeurs commandant des secondes et des tiers chez El Taco Mobil, vous aurez l'impression d'avoir été transporté dans une rue chaleureuse et animée de Mexico.

Ce couple belgo-mexicain reste simple : trois tacos à base de tortillas de maïs, d'ingrédients frais et biologiques et, selon leurs termes, beaucoup d'« amor ». Le menu du jour aura deux options – une viande, un végétarien. Les deux seront d'authentiques recettes mexicaines comme les tacos al pastor (avec de la viande cuite semblable au schwarma) ou avec des nopales (cactus comestibles) et débordant de saveur.

Cependant, vous ne trouverez pas Taco Mobil à chaque coin de rue. Ils ne viennent qu'au marché hebdomadaire du jeudi soir à Saint Gilles et, un dimanche sur deux, ils s'installent au Marché Re-Création du Marché de Tanneurs aux Marolles.

4. Bugs dans les tasses

Travaillant sur la scène des festivals de musique cette année, un food truck se démarque des autres, principalement parce qu'il est susceptible de vous donner la chair de poule. Bugs in Mugs vend exactement ce que son nom indique, à l'exception de plus de bugs et moins de tasses.

Les pièces de résistance de son menu sont une collection de hamburgers, brochettes et autres à base d'insectes, visant à montrer une nouvelle façon de grignoter savoureuse et respectueuse de l'environnement. Pour ceux qui ne souhaitent pas manger de hamburgers aux insectes, ils proposent également un menu végétarien complet, ainsi qu'une sélection enhardie de bières locales et biologiques et de vins belges.

Quelque chose pour la dent sucrée. Alors que Nanouk ne siège régulièrement sur le Parvis de Saint Gilles que le jeudi, ses sucettes glacées artisanales parfaitement formées font également leur apparition dans les restaurants de Bruxelles. Ces glaces et sorbets magnifiquement travaillés sont réalisés par une one-woman show, Christine Waignein, à partir d'ingrédients entièrement naturels.

Les pops eux-mêmes sont des œuvres d'art avec des saveurs telles que ananas-gingembre, abricot-basilic et pastèque-menthe pour les sorbets, pistache, moka et massepain pour les glaces, ainsi que des goûts plus expérimentaux comme mojito ananas, Aperol spritz et gaspacho .

6. Nata et vous

On dirait que soudainement les pastéis de nata sont partout à Bruxelles, et ce n'est certainement pas une mauvaise chose. Cette tarte aux œufs sucrée du Portugal est la bouchée parfaite de dessert après un bon repas dans un camion de nourriture, ce qui rend l'apparition de Nata & You sur la scène des camions de nourriture très bienvenue. Le simple chariot en bois compressé fait à la main diffuse la culture portugaise une bouchée à la fois avec ces desserts adaptés aux portefeuilles, ainsi que des cafés révélateurs et des cocktails rafraîchissants.

Pas un camion mais un vélo de cuisine écologique, Cibacco a frappé la scène du déjeuner dans le quartier européen en courant, ou en roulant vraiment. Deux frères de Naples, Giuseppe et Luigi Petito, ont commencé ce chariot de nourriture pour apporter de la vraie cuisine italienne aux gens. Leur menu court change tous les jours, mais se compose principalement d'environ trois plats chauds italiens classiques, comme ceux que leur grand-mère préparait, tels que les lasagnes alla parmigiana ou les gnocchi alla sorrentina, ainsi qu'une sélection de baguettes garnies de charcuteries et de fromages italiens authentiques. et légumes grillés.

8. Soul Food Truck

Ce camion vert tropical est un incontournable du marché bruxellois depuis quelques années maintenant, mais le msemmen de Soul Kitch'n, une crêpe épaisse et grasse provenant du nord de l'Afrique, incite les gens à revenir pour plus. Ils les servent sucrés ou salés, avec des garnitures comme le nutella, le miel et la banane, mais aussi des tomates séchées, de la ricotta, des olives et des merguez.

Parfois, la longue file d'attente aux heures de pointe des jours de marché du week-end sur Flagey fait hésiter si cela en vaut la peine, mais une fois que vous avez la lourde crêpe en main, vous ne le regretterez pas.

Photo de Hailing Wang Photography, avec l'aimable autorisation d'El Taco Mobil/Facebook


8 food trucks à essayer

La scène des foodtrucks se poursuit à Bruxelles et gagne du terrain chaque mois. Désormais, la ville accueille chaque année un festival Food Truck et de nouveaux stands apparaissent constamment sur les marchés et les festivals de musique.

Voici huit food trucks à ne pas manquer que vous trouverez aux alentours de Bruxelles.

1. La nourriture de rue du péché

Hier encore, un ami et moi avons discuté du burger végétarien de Sin Street Food, en disant que c'est le type de nourriture dont vous commencez à rêver lorsque vous ne l'avez pas mangé depuis un moment. On dirait qu'il est peut-être trop dense ou sec, mais il est en fait rempli de saveurs et de textures intéressantes, avec un moelleux satisfaisant que l'on trouve rarement dans les versions végétariennes du noble burger. Le ketchup maison sucré-salé est un délice et vous pouvez choisir de l'avoir avec ou sans produits laitiers.

En dehors de cela, Sin vend d'autres sandwichs, wraps et une sorte d'assiette mixte de type thali remplie de plats végétariens, bio et souvent d'inspiration indienne. Ils fabriquent également leurs propres jus de fruits et limonades. Peu importe ce que vous commandez, les collations bien préparées vous laisseront rassasié mais heureux.

2. Il Sapore Della Dolce Vita

Griller délicieux piadina, des sandwichs italiens ressemblant à des crêpes, faits de pâte faite maison et fourrés de choses comme de la mozzarella fraîche, de l'huile de truffe et du proscuitto, ce camion jaune vif est difficile à manquer - à la fois pour sa couleur et la foule qui l'entoure.

Il Sapore Della Dolce Vita a trouvé sa place dans le food trucking : le juste équilibre entre une bouchée fraîche, savoureuse et facile à manger debout, un stand d'alcool servant des vins italiens, des bières et, bien sûr, l'emblématique spritz Aperol, et un Atmosphère animée. Plus tard, les soirées plus chaudes, la musique monte un peu et cela devient un café mobile et confortable.

3. El Taco Mobil

En vous promenant juste devant la horde de mangeurs commandant des secondes et des tiers chez El Taco Mobil, vous aurez l'impression d'avoir été transporté dans une rue chaleureuse et animée de Mexico.

Ce couple belgo-mexicain reste simple : trois tacos à base de tortillas de maïs, d'ingrédients frais et biologiques et, selon leurs termes, beaucoup d'« amor ». Le menu du jour aura deux options – une viande, un végétarien. Les deux seront d'authentiques recettes mexicaines comme les tacos al pastor (avec la viande cuite semblable au schwarma) ou avec les nopales (cactus comestibles) et débordant de saveur.

Cependant, vous ne trouverez pas Taco Mobil à chaque coin de rue. They only come to the weekly Thursday-night market at Saint Gilles and and every second Sunday they set up shop at the Marche de Tanneurs Re-Creation Market in Les Marolles.

4. Bugs in Mugs

Working the music festival scene this year, one food truck stands out from the rest – mainly because it’s likely to give you the creepy-crawlies. Bugs in Mugs sells exactly what their name says, except more bugs and fewer mugs.

The pièces de résistance of its menu are a collection of insect-based burgers, brochettes and beyond, aiming at showing a tasty, environmentally conscious new way of snacking. For those not interested in eating bug burgers, they also have a full vegetarian menu as well, along with an emboldening selection of local, organic beers and Belgian wines.

Something for the sweet tooth. While Nanouk only regularly sits on the Parvis de Saint Gilles on Thursdays, its perfectly formed artisanal popsicles are also popping up in restaurants all over Brussels. These beautifully crafted ice creams and sorbets are made by a one-woman show, Christine Waignein, from all natural ingredients.

The pops themselves are works of art with flavours including pineapple-ginger, apricot-basil and watermelon-mint for the sorbets, pistachio, mocha and marzipan for the ice creams, as well as some more experimental tastes like mojito pineapple, Aperol spritz and gazpacho.

6. Nata & You

It seems like suddenly pastéis de nata are everywhere you look in Brussels, and that’s certainly not a bad thing. This sweet egg tart pastry from Portugal is the perfect mouthful of dessert after some fine food truck dining, making Nata & You’s appearance on the food truck scene very welcome. The simple, hand-made compressed wood cart is spreading Portuguese culture one bite at a time with these wallet-friendly desserts, along with eye-opening coffes and refreshing cocktails.

Not a truck but an eco-friendly food bike, Cibacco has hit the lunch scene in the European quarter running, or rolling really. Two brothers from Naples, Giuseppe and Luigi Petito, started this food cart to bring real Italian food to the people. Their short menu changes daily, but is mostly made up of around three classic Italian warm dishes, like the ones their grandmother would make, such as lasagne alla parmigiana or gnocchi alla sorrentina, along with a selection of baguettes topped with authentic Italian charcuteries and cheeses and grilled vegetables.

8. Soul Food Truck

This tropical green truck has been a staple of the market scene around Brussels for a couple years now, but Soul Kitch’n’s belly-stuffing msemmen, a thick, oily crepe coming from the North of Africa, keeps people coming back for more. They serve them sweet or savoury, with toppings such as nutella, honey and banana, but also sundried tomato, ricotta, olives and merguez.

Sometimes the long queue at the peak hours of weekend market days on Flagey makes one hesitate if it’s worth the effort, but once you have the heavy crepe in hand, you won’t regret it.

Photo by Hailing Wang Photography, courtesy El Taco Mobil/Facebook


8 food trucks to try

The food truck scene is rolling along steady in Brussels, and every month gaining ground. Now the city hosts a yearly Food Truck Festival and new stands are constantly popping up at market places and music festivals alike.

Here are eight food trucks not to miss that you’ll find around Brussels.

1. Sin Street Food

Only yesterday, a friend and I discussed Sin Street Food’s veggie burger, saying that it’s the type of food you start dreaming about when you haven’t had it for a while. It looks like it might be perhaps too dense or dry, but is in fact filled with flavour and interesting textures, with a satisfying chewiness rarely found in vegetarian versions of the noble burger. The sweet-salty homemade ketchup is a delight and you can choose to have it with or sans dairy.

Other than that, Sin sells other sandwiches, wraps and a sort of thali-like mixed plate full of often Indian-inspired, organic, vegetarian dishes. They also make their own fruit juices and lemonades. No matter what you order, the well-made snacks will leave you feeling stuffed but happy.

2. Il Sapore Della Dolce Vita

Grilling up delicious piadinas, Italian crepe-like sandwiches, from home-made dough and stuffed with things like fresh mozzarella, truffle oil and proscuitto, this bright yellow truck is hard to miss – both for its colour and the crowd of people around it.

Il Sapore Della Dolce Vita has hit the sweet spot in food trucking: the right balance between a fresh, tasty bite that’s easy to eat standing up, a booze stand serving Italian wines, beers and, of course, the emblematic spritz Aperol, and a lively atmosphere. Later on warmer evenings, the music gets turned up a bit and it becomes a cosy, mobile café.

3. El Taco Mobil

Just wandering by the hoard of eaters ordering seconds and thirds at El Taco Mobil you’ll feel like you’ve been transported to a warm, busy street in Mexico City.

This Belgian-Mexican couple keep it simple: three tacos made with corn tortillas, fresh, organic ingredients and, in their words, a lot of “amor”. The daily menu will have two options – one meat, one veggie. Both will be authentic Mexican recipes like tacos al pastor (with the meat cooked similar to schwarma) or with nopales (edible cacti) and bursting with flavour.

You won’t find Taco Mobil on every street corner, however. They only come to the weekly Thursday-night market at Saint Gilles and and every second Sunday they set up shop at the Marche de Tanneurs Re-Creation Market in Les Marolles.

4. Bugs in Mugs

Working the music festival scene this year, one food truck stands out from the rest – mainly because it’s likely to give you the creepy-crawlies. Bugs in Mugs sells exactly what their name says, except more bugs and fewer mugs.

The pièces de résistance of its menu are a collection of insect-based burgers, brochettes and beyond, aiming at showing a tasty, environmentally conscious new way of snacking. For those not interested in eating bug burgers, they also have a full vegetarian menu as well, along with an emboldening selection of local, organic beers and Belgian wines.

Something for the sweet tooth. While Nanouk only regularly sits on the Parvis de Saint Gilles on Thursdays, its perfectly formed artisanal popsicles are also popping up in restaurants all over Brussels. These beautifully crafted ice creams and sorbets are made by a one-woman show, Christine Waignein, from all natural ingredients.

The pops themselves are works of art with flavours including pineapple-ginger, apricot-basil and watermelon-mint for the sorbets, pistachio, mocha and marzipan for the ice creams, as well as some more experimental tastes like mojito pineapple, Aperol spritz and gazpacho.

6. Nata & You

It seems like suddenly pastéis de nata are everywhere you look in Brussels, and that’s certainly not a bad thing. This sweet egg tart pastry from Portugal is the perfect mouthful of dessert after some fine food truck dining, making Nata & You’s appearance on the food truck scene very welcome. The simple, hand-made compressed wood cart is spreading Portuguese culture one bite at a time with these wallet-friendly desserts, along with eye-opening coffes and refreshing cocktails.

Not a truck but an eco-friendly food bike, Cibacco has hit the lunch scene in the European quarter running, or rolling really. Two brothers from Naples, Giuseppe and Luigi Petito, started this food cart to bring real Italian food to the people. Their short menu changes daily, but is mostly made up of around three classic Italian warm dishes, like the ones their grandmother would make, such as lasagne alla parmigiana or gnocchi alla sorrentina, along with a selection of baguettes topped with authentic Italian charcuteries and cheeses and grilled vegetables.

8. Soul Food Truck

This tropical green truck has been a staple of the market scene around Brussels for a couple years now, but Soul Kitch’n’s belly-stuffing msemmen, a thick, oily crepe coming from the North of Africa, keeps people coming back for more. They serve them sweet or savoury, with toppings such as nutella, honey and banana, but also sundried tomato, ricotta, olives and merguez.

Sometimes the long queue at the peak hours of weekend market days on Flagey makes one hesitate if it’s worth the effort, but once you have the heavy crepe in hand, you won’t regret it.

Photo by Hailing Wang Photography, courtesy El Taco Mobil/Facebook


8 food trucks to try

The food truck scene is rolling along steady in Brussels, and every month gaining ground. Now the city hosts a yearly Food Truck Festival and new stands are constantly popping up at market places and music festivals alike.

Here are eight food trucks not to miss that you’ll find around Brussels.

1. Sin Street Food

Only yesterday, a friend and I discussed Sin Street Food’s veggie burger, saying that it’s the type of food you start dreaming about when you haven’t had it for a while. It looks like it might be perhaps too dense or dry, but is in fact filled with flavour and interesting textures, with a satisfying chewiness rarely found in vegetarian versions of the noble burger. The sweet-salty homemade ketchup is a delight and you can choose to have it with or sans dairy.

Other than that, Sin sells other sandwiches, wraps and a sort of thali-like mixed plate full of often Indian-inspired, organic, vegetarian dishes. They also make their own fruit juices and lemonades. No matter what you order, the well-made snacks will leave you feeling stuffed but happy.

2. Il Sapore Della Dolce Vita

Grilling up delicious piadinas, Italian crepe-like sandwiches, from home-made dough and stuffed with things like fresh mozzarella, truffle oil and proscuitto, this bright yellow truck is hard to miss – both for its colour and the crowd of people around it.

Il Sapore Della Dolce Vita has hit the sweet spot in food trucking: the right balance between a fresh, tasty bite that’s easy to eat standing up, a booze stand serving Italian wines, beers and, of course, the emblematic spritz Aperol, and a lively atmosphere. Later on warmer evenings, the music gets turned up a bit and it becomes a cosy, mobile café.

3. El Taco Mobil

Just wandering by the hoard of eaters ordering seconds and thirds at El Taco Mobil you’ll feel like you’ve been transported to a warm, busy street in Mexico City.

This Belgian-Mexican couple keep it simple: three tacos made with corn tortillas, fresh, organic ingredients and, in their words, a lot of “amor”. The daily menu will have two options – one meat, one veggie. Both will be authentic Mexican recipes like tacos al pastor (with the meat cooked similar to schwarma) or with nopales (edible cacti) and bursting with flavour.

You won’t find Taco Mobil on every street corner, however. They only come to the weekly Thursday-night market at Saint Gilles and and every second Sunday they set up shop at the Marche de Tanneurs Re-Creation Market in Les Marolles.

4. Bugs in Mugs

Working the music festival scene this year, one food truck stands out from the rest – mainly because it’s likely to give you the creepy-crawlies. Bugs in Mugs sells exactly what their name says, except more bugs and fewer mugs.

The pièces de résistance of its menu are a collection of insect-based burgers, brochettes and beyond, aiming at showing a tasty, environmentally conscious new way of snacking. For those not interested in eating bug burgers, they also have a full vegetarian menu as well, along with an emboldening selection of local, organic beers and Belgian wines.

Something for the sweet tooth. While Nanouk only regularly sits on the Parvis de Saint Gilles on Thursdays, its perfectly formed artisanal popsicles are also popping up in restaurants all over Brussels. These beautifully crafted ice creams and sorbets are made by a one-woman show, Christine Waignein, from all natural ingredients.

The pops themselves are works of art with flavours including pineapple-ginger, apricot-basil and watermelon-mint for the sorbets, pistachio, mocha and marzipan for the ice creams, as well as some more experimental tastes like mojito pineapple, Aperol spritz and gazpacho.

6. Nata & You

It seems like suddenly pastéis de nata are everywhere you look in Brussels, and that’s certainly not a bad thing. This sweet egg tart pastry from Portugal is the perfect mouthful of dessert after some fine food truck dining, making Nata & You’s appearance on the food truck scene very welcome. The simple, hand-made compressed wood cart is spreading Portuguese culture one bite at a time with these wallet-friendly desserts, along with eye-opening coffes and refreshing cocktails.

Not a truck but an eco-friendly food bike, Cibacco has hit the lunch scene in the European quarter running, or rolling really. Two brothers from Naples, Giuseppe and Luigi Petito, started this food cart to bring real Italian food to the people. Their short menu changes daily, but is mostly made up of around three classic Italian warm dishes, like the ones their grandmother would make, such as lasagne alla parmigiana or gnocchi alla sorrentina, along with a selection of baguettes topped with authentic Italian charcuteries and cheeses and grilled vegetables.

8. Soul Food Truck

This tropical green truck has been a staple of the market scene around Brussels for a couple years now, but Soul Kitch’n’s belly-stuffing msemmen, a thick, oily crepe coming from the North of Africa, keeps people coming back for more. They serve them sweet or savoury, with toppings such as nutella, honey and banana, but also sundried tomato, ricotta, olives and merguez.

Sometimes the long queue at the peak hours of weekend market days on Flagey makes one hesitate if it’s worth the effort, but once you have the heavy crepe in hand, you won’t regret it.

Photo by Hailing Wang Photography, courtesy El Taco Mobil/Facebook


8 food trucks to try

The food truck scene is rolling along steady in Brussels, and every month gaining ground. Now the city hosts a yearly Food Truck Festival and new stands are constantly popping up at market places and music festivals alike.

Here are eight food trucks not to miss that you’ll find around Brussels.

1. Sin Street Food

Only yesterday, a friend and I discussed Sin Street Food’s veggie burger, saying that it’s the type of food you start dreaming about when you haven’t had it for a while. It looks like it might be perhaps too dense or dry, but is in fact filled with flavour and interesting textures, with a satisfying chewiness rarely found in vegetarian versions of the noble burger. The sweet-salty homemade ketchup is a delight and you can choose to have it with or sans dairy.

Other than that, Sin sells other sandwiches, wraps and a sort of thali-like mixed plate full of often Indian-inspired, organic, vegetarian dishes. They also make their own fruit juices and lemonades. No matter what you order, the well-made snacks will leave you feeling stuffed but happy.

2. Il Sapore Della Dolce Vita

Grilling up delicious piadinas, Italian crepe-like sandwiches, from home-made dough and stuffed with things like fresh mozzarella, truffle oil and proscuitto, this bright yellow truck is hard to miss – both for its colour and the crowd of people around it.

Il Sapore Della Dolce Vita has hit the sweet spot in food trucking: the right balance between a fresh, tasty bite that’s easy to eat standing up, a booze stand serving Italian wines, beers and, of course, the emblematic spritz Aperol, and a lively atmosphere. Later on warmer evenings, the music gets turned up a bit and it becomes a cosy, mobile café.

3. El Taco Mobil

Just wandering by the hoard of eaters ordering seconds and thirds at El Taco Mobil you’ll feel like you’ve been transported to a warm, busy street in Mexico City.

This Belgian-Mexican couple keep it simple: three tacos made with corn tortillas, fresh, organic ingredients and, in their words, a lot of “amor”. The daily menu will have two options – one meat, one veggie. Both will be authentic Mexican recipes like tacos al pastor (with the meat cooked similar to schwarma) or with nopales (edible cacti) and bursting with flavour.

You won’t find Taco Mobil on every street corner, however. They only come to the weekly Thursday-night market at Saint Gilles and and every second Sunday they set up shop at the Marche de Tanneurs Re-Creation Market in Les Marolles.

4. Bugs in Mugs

Working the music festival scene this year, one food truck stands out from the rest – mainly because it’s likely to give you the creepy-crawlies. Bugs in Mugs sells exactly what their name says, except more bugs and fewer mugs.

The pièces de résistance of its menu are a collection of insect-based burgers, brochettes and beyond, aiming at showing a tasty, environmentally conscious new way of snacking. For those not interested in eating bug burgers, they also have a full vegetarian menu as well, along with an emboldening selection of local, organic beers and Belgian wines.

Something for the sweet tooth. While Nanouk only regularly sits on the Parvis de Saint Gilles on Thursdays, its perfectly formed artisanal popsicles are also popping up in restaurants all over Brussels. These beautifully crafted ice creams and sorbets are made by a one-woman show, Christine Waignein, from all natural ingredients.

The pops themselves are works of art with flavours including pineapple-ginger, apricot-basil and watermelon-mint for the sorbets, pistachio, mocha and marzipan for the ice creams, as well as some more experimental tastes like mojito pineapple, Aperol spritz and gazpacho.

6. Nata & You

It seems like suddenly pastéis de nata are everywhere you look in Brussels, and that’s certainly not a bad thing. This sweet egg tart pastry from Portugal is the perfect mouthful of dessert after some fine food truck dining, making Nata & You’s appearance on the food truck scene very welcome. The simple, hand-made compressed wood cart is spreading Portuguese culture one bite at a time with these wallet-friendly desserts, along with eye-opening coffes and refreshing cocktails.

Not a truck but an eco-friendly food bike, Cibacco has hit the lunch scene in the European quarter running, or rolling really. Two brothers from Naples, Giuseppe and Luigi Petito, started this food cart to bring real Italian food to the people. Their short menu changes daily, but is mostly made up of around three classic Italian warm dishes, like the ones their grandmother would make, such as lasagne alla parmigiana or gnocchi alla sorrentina, along with a selection of baguettes topped with authentic Italian charcuteries and cheeses and grilled vegetables.

8. Soul Food Truck

This tropical green truck has been a staple of the market scene around Brussels for a couple years now, but Soul Kitch’n’s belly-stuffing msemmen, a thick, oily crepe coming from the North of Africa, keeps people coming back for more. They serve them sweet or savoury, with toppings such as nutella, honey and banana, but also sundried tomato, ricotta, olives and merguez.

Sometimes the long queue at the peak hours of weekend market days on Flagey makes one hesitate if it’s worth the effort, but once you have the heavy crepe in hand, you won’t regret it.

Photo by Hailing Wang Photography, courtesy El Taco Mobil/Facebook


8 food trucks to try

The food truck scene is rolling along steady in Brussels, and every month gaining ground. Now the city hosts a yearly Food Truck Festival and new stands are constantly popping up at market places and music festivals alike.

Here are eight food trucks not to miss that you’ll find around Brussels.

1. Sin Street Food

Only yesterday, a friend and I discussed Sin Street Food’s veggie burger, saying that it’s the type of food you start dreaming about when you haven’t had it for a while. It looks like it might be perhaps too dense or dry, but is in fact filled with flavour and interesting textures, with a satisfying chewiness rarely found in vegetarian versions of the noble burger. The sweet-salty homemade ketchup is a delight and you can choose to have it with or sans dairy.

Other than that, Sin sells other sandwiches, wraps and a sort of thali-like mixed plate full of often Indian-inspired, organic, vegetarian dishes. They also make their own fruit juices and lemonades. No matter what you order, the well-made snacks will leave you feeling stuffed but happy.

2. Il Sapore Della Dolce Vita

Grilling up delicious piadinas, Italian crepe-like sandwiches, from home-made dough and stuffed with things like fresh mozzarella, truffle oil and proscuitto, this bright yellow truck is hard to miss – both for its colour and the crowd of people around it.

Il Sapore Della Dolce Vita has hit the sweet spot in food trucking: the right balance between a fresh, tasty bite that’s easy to eat standing up, a booze stand serving Italian wines, beers and, of course, the emblematic spritz Aperol, and a lively atmosphere. Later on warmer evenings, the music gets turned up a bit and it becomes a cosy, mobile café.

3. El Taco Mobil

Just wandering by the hoard of eaters ordering seconds and thirds at El Taco Mobil you’ll feel like you’ve been transported to a warm, busy street in Mexico City.

This Belgian-Mexican couple keep it simple: three tacos made with corn tortillas, fresh, organic ingredients and, in their words, a lot of “amor”. The daily menu will have two options – one meat, one veggie. Both will be authentic Mexican recipes like tacos al pastor (with the meat cooked similar to schwarma) or with nopales (edible cacti) and bursting with flavour.

You won’t find Taco Mobil on every street corner, however. They only come to the weekly Thursday-night market at Saint Gilles and and every second Sunday they set up shop at the Marche de Tanneurs Re-Creation Market in Les Marolles.

4. Bugs in Mugs

Working the music festival scene this year, one food truck stands out from the rest – mainly because it’s likely to give you the creepy-crawlies. Bugs in Mugs sells exactly what their name says, except more bugs and fewer mugs.

The pièces de résistance of its menu are a collection of insect-based burgers, brochettes and beyond, aiming at showing a tasty, environmentally conscious new way of snacking. For those not interested in eating bug burgers, they also have a full vegetarian menu as well, along with an emboldening selection of local, organic beers and Belgian wines.

Something for the sweet tooth. While Nanouk only regularly sits on the Parvis de Saint Gilles on Thursdays, its perfectly formed artisanal popsicles are also popping up in restaurants all over Brussels. These beautifully crafted ice creams and sorbets are made by a one-woman show, Christine Waignein, from all natural ingredients.

The pops themselves are works of art with flavours including pineapple-ginger, apricot-basil and watermelon-mint for the sorbets, pistachio, mocha and marzipan for the ice creams, as well as some more experimental tastes like mojito pineapple, Aperol spritz and gazpacho.

6. Nata & You

It seems like suddenly pastéis de nata are everywhere you look in Brussels, and that’s certainly not a bad thing. This sweet egg tart pastry from Portugal is the perfect mouthful of dessert after some fine food truck dining, making Nata & You’s appearance on the food truck scene very welcome. The simple, hand-made compressed wood cart is spreading Portuguese culture one bite at a time with these wallet-friendly desserts, along with eye-opening coffes and refreshing cocktails.

Not a truck but an eco-friendly food bike, Cibacco has hit the lunch scene in the European quarter running, or rolling really. Two brothers from Naples, Giuseppe and Luigi Petito, started this food cart to bring real Italian food to the people. Their short menu changes daily, but is mostly made up of around three classic Italian warm dishes, like the ones their grandmother would make, such as lasagne alla parmigiana or gnocchi alla sorrentina, along with a selection of baguettes topped with authentic Italian charcuteries and cheeses and grilled vegetables.

8. Soul Food Truck

This tropical green truck has been a staple of the market scene around Brussels for a couple years now, but Soul Kitch’n’s belly-stuffing msemmen, a thick, oily crepe coming from the North of Africa, keeps people coming back for more. They serve them sweet or savoury, with toppings such as nutella, honey and banana, but also sundried tomato, ricotta, olives and merguez.

Sometimes the long queue at the peak hours of weekend market days on Flagey makes one hesitate if it’s worth the effort, but once you have the heavy crepe in hand, you won’t regret it.

Photo by Hailing Wang Photography, courtesy El Taco Mobil/Facebook


Voir la vidéo: Mixed media Débutants ---- Petite toile 10x10 cm (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Zeus

    Et il y a un analogue similaire?

  2. Kagazragore

    Great answer, bravo :)

  3. Flannagan

    aaaaaa, Martin, tu es juste un super mégachel

  4. Rhesus

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez. Je suis sûr. Discutons-en. Envoyez-moi un e-mail en MP, nous parlerons.

  5. Kazitaur

    Quels mots appropriés ... la phrase phénoménale, excellente

  6. Tukree

    Et que faisons-nous sans votre excellente phrase

  7. Gilibeirt

    pas informatif en quelque sorte



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