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Soupe de boeuf paysanne

Soupe de boeuf paysanne



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C'est ma version soupe, à notre goût. Il a pris nos fringales avant et j'ai oublié de prendre la photo dans l'assiette avec la soupe... alors je la présente "directement à la source"... :))

  • 2-3 petits os de bœuf (avec de la viande dessus :))
  • 1 gros oignon
  • 1 grosse carotte
  • 1 gros poivre
  • 2 tomates
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 1 poignée de haricots verts
  • 1/4 de chou
  • sel, poivre, vegeta (au goût de boeuf)
  • bouillon
  • huile d'olive
  • crème aigre
  • le vinaigre
  • persil, céleri (feuilles)
  • estragon, marar (facultatif)

Portions : 8

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe de bœuf paysanne :

Hacher l'oignon, la carotte et le poivron et mettre à durcir dans un peu d'huile, à feu doux. Lorsqu'elles sont presque durcies, ajoutez les tomates concassées et laissez encore 5 minutes. Remplissez la casserole d'eau et ajoutez les os. A mi-cuisson, ajoutez les dés de pommes de terre, la choucroute et les petits pois cassés en petits morceaux. Lorsque tous sont presque cuits, retirez les os et enlevez la viande, coupez-les plus petits et ajoutez-les à la soupe. Ajouter le bouillon et les épices, au goût.

Laisser bouillir encore 5 minutes puis éteindre le feu. Ajouter la crème sure et les légumes verts finement hachés. Ajoutez du vinaigre ou ce que vous voulez.


Soupe au boeuf : recette moldave n°2

Ingrédients Soupe au boeuf - recette moldave

leustean verde & # 8211 1 lien

persil vert & # 8211 1 lien

Préparation Soupe au boeuf - Recette moldave

Pour la soupe au bœuf, la viande est pelée, lavée et portionnée en 5 morceaux. Le persil et le mélèze sont lavés, coupés en petits morceaux. Le bortsch est bouilli, tendu. Les carottes, le céleri, la racine de persil et les panais sont nettoyés, lavés, hachés finement. Les concombres marinés sont lavés, pelés et épépinés, coupés en lanières et ébouillantés. Les morceaux de viande sont bouillis dans 2 l d'eau salée et moussés. Lorsque la viande est à moitié cuite, ajoutez les légumes (oignon, céleri, carottes, racine de persil, panais), les cornichons. Lorsque les légumes et la viande ont bouilli, ajoutez le bortsch et poursuivez la cuisson environ 10 minutes. À la fin, ajoutez du mélèze vert et du persil vert.


Soupe au boeuf : recette moldave n°2

Ingrédients Soupe au boeuf - recette moldave

mélèze vert - 1 maillon

persil vert - 1 botte

Préparation Soupe au boeuf - Recette moldave

Pour la soupe au bœuf, la viande est pelée, lavée et portionnée en 5 morceaux. Le persil et le mélèze sont lavés, coupés en petits morceaux. Le bortsch est bouilli, tendu. Les carottes, le céleri, la racine de persil et les panais sont nettoyés, lavés, hachés finement. Les concombres marinés sont lavés, pelés et épépinés, coupés en lanières et ébouillantés. Les morceaux de viande sont bouillis dans 2 l d'eau salée et moussés. Lorsque la viande est à moitié cuite, ajoutez les légumes (oignon, céleri, carottes, racine de persil, panais), les cornichons. Lorsque les légumes et la viande ont bouilli, ajoutez le bortsch et poursuivez la cuisson environ 10 minutes. À la fin, ajoutez du mélèze vert et du persil vert.


Soupe traditionnelle

Lavez la viande, coupez-la en morceaux appropriés et placez-la dans une casserole avec de l'eau et du sel, sur le feu. Lorsqu'elle commence à bouillir, retirez plusieurs fois la mousse, jusqu'à ce qu'elle ne se forme plus, puis ajoutez une pincée de sel.

Epluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement. Lorsque la viande et les légumes sont presque cuits, ajoutez le riz, cueilli et lavé. Tomates, pelées, symbolisées et tranchées, ajoutez un peu plus d'huile. A défaut de tomates, mettre le bouillon dissous dans une cuillère à soupe.

Laisser bouillir encore 10-15 minutes. Séparément, faites bouillir le jus de chou dans un bol et, lorsqu'il bout, versez-le à travers une passoire dans la marmite. Après que la soupe ait bouilli encore quelques fois, ajoutez du sel et de la crème sure, en ajoutant si nécessaire du jus ou du sel de citron dissous dans de l'eau. Lorsque vous êtes prêt, ajoutez le persil finement haché et les feuilles d'aneth.


Méthode de préparation

Coupez la viande en petits cubes et mettez-la à bouillir. Je l'ai fait bouillir dans la "marmite des merveilles" pendant 40 minutes.

Ajouter ensuite l'oignon, la carotte, le panais et le poivron. Faire bouillir pendant 20 minutes, puis ajouter le reste des légumes.

Quand ils sont cuits, ajoutez la sauce tomate et poivre, le bortsch chaud et le sucre.

Portez à nouveau la soupe à ébullition et ajoutez les légumes verts.
Servir avec de la crème sure et des piments forts.

Soupe de porc aux nouilles maison

Les os de porc sont conservés dans de l'eau froide, ébouillantés, lavés et bouillis à feu doux. Hacher le céleri, le persil, les panais, les carottes

Soupe de boulettes à l'estragon

D'abord, nous mettons l'eau dans une casserole, où nous cuisons la soupe, puis nous nous occupons des boulettes de viande. pimenter


Soupe de boeuf paysanne

Je vous présente les ingrédients que j'ai utilisé dans cette recette de soupe de bœuf paysanne.

Ingrédients

800 gr d'os sans valeur pour la soupe

INSTRUCTIONS

  • Lavez la viande et les os et faites-les bouillir dans de l'eau froide. Quand ça commence à bouillir, faire mousser, ajouter l'oignon et laisser bouillir.
  • Les légumes sont nettoyés et coupés en petits cubes

Recette Vidéo Soupe Au Boeuf

Argument

  • Comme vous l'avez vu dans la recette vidéo, j'ai utilisé du chou, des pois et des haricots. Si vous n'avez pas tous ces ingrédients à portée de main, ils peuvent être omis.

Quand je l'ai goûté, je ne pouvais pas croire à quel bon goût j'avais. Vous ne pouvez pas trouver ce goût dans de nombreux restaurants. C'est pourquoi je vous invite à essayer cette recette et à la déguster avec vos proches. Bon appétit!

Si vous aimez les soupes, je vous invite à suivre les autres recettes de soupes de mon site.

Pour plus de recettes je vous invite à me suivre sur youtube/lasebiacasa

Regardez la recette vidéo de la SOUPE DE VACHE


Soupe de boeuf paysanne

Je vous présente les ingrédients que j'ai utilisé dans cette recette de soupe de bœuf paysanne.

Ingrédients

800 gr d'os sans valeur pour la soupe

INSTRUCTIONS

  • Lavez la viande et les os et faites-les bouillir dans de l'eau froide. Quand ça commence à bouillir, faire mousser, ajouter l'oignon et laisser bouillir.
  • Les légumes sont nettoyés et coupés en petits cubes

Recette Vidéo Soupe Au Boeuf

Argument

  • Comme vous l'avez vu dans la recette vidéo, j'ai utilisé du chou, des pois et des haricots. Si vous n'avez pas tous ces ingrédients à portée de main, ils peuvent être omis.

Quand je l'ai goûté, je ne pouvais pas croire à quel bon goût j'avais. Vous ne pouvez pas trouver ce goût dans de nombreux restaurants. C'est pourquoi je vous invite à essayer cette recette et à la déguster avec vos proches. Bon appétit!

Si vous aimez les soupes, je vous invite à suivre les autres recettes de soupes de mon site.

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Regardez la recette vidéo de la SOUPE DE VACHE


Soupe de boeuf paysanne

Je vous présente les ingrédients que j'ai utilisé dans cette recette de soupe de bœuf paysanne.

Ingrédients

800 gr d'os sans valeur pour la soupe

INSTRUCTIONS

  • Lavez la viande et les os et faites-les bouillir dans de l'eau froide. Quand ça commence à bouillir, faire mousser, ajouter l'oignon et laisser bouillir.
  • Les légumes sont nettoyés et coupés en petits cubes

Recette Vidéo Soupe Au Boeuf

Argument

  • Comme vous l'avez vu dans la recette vidéo, j'ai utilisé du chou, des pois et des haricots. Si vous n'avez pas tous ces ingrédients à portée de main, ils peuvent être omis.

Quand je l'ai goûté, je ne pouvais pas croire à quel bon goût j'avais. Vous ne pouvez pas trouver ce goût dans de nombreux restaurants. C'est pourquoi je vous invite à essayer cette recette et à la déguster avec vos proches. Bon appétit!

Si vous aimez les soupes, je vous invite à suivre les autres recettes de soupes de mon site.

Pour plus de recettes je vous invite à me suivre sur youtube/lasebiacasa

Regardez la recette vidéo de la SOUPE DE VACHE


La viande est lavée, coupée en deux ou trois petits morceaux et bouillie dans de l'eau froide. Faire mousser et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit presque cuite.

Coupez l'oignon en petits morceaux et la carotte, le céleri et l'eau de Javel sont coupés légèrement plus gros. Ajouter à la soupe avec une cuillère à café de Knorr Delikat.

Après environ 10 minutes, ajoutez le chou en dés, le poivron finement haché, les courgettes et les pommes de terre en dés et les pois ou haricots en conserve.

Retirez la viande, coupez-la en cubes et remettez-la dans la soupe. Lorsque tous les ingrédients sont pénétrés, ajoutez les tomates pelées et coupées en dés. Laissez-le encore 10 minutes sur la bonne chaleur, puis ajoutez le bortsch bouilli séparément. Associez le goût au sel et ajoutez le mélèze haché avant de servir.

Pour l'enrichissement, vous pouvez ajouter un peu de crème sure au moment de servir.


Vidéo: Vous allez adorer le Riz avec cette recette spéciale Pleine de goût. vegetables Rice recipe (Août 2022).